1892年周秉衡投資創(chuàng)辦“衡昌燒坊”，后被賴永初收購并更名為“恒興燒坊”，所釀茅酒人稱“賴茅”。以上三家燒坊為茅臺鎮(zhèn) 早 的醬香釀酒燒坊。1915年華聯(lián)輝之子華之鴻攜帶“成義燒坊”所釀的醬香酒，統(tǒng)稱“茅臺酒”，隨我國外交部赴美國參加巴拿馬萬國博覽會，一舉獲得金獎，從此“茅臺”品牌享譽(yù)全球。1953年 將茅臺鎮(zhèn)上 的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有，成立“貴州茅臺酒廠”，并將“成義燒坊”的三大釀酒師----鄭興義、鄭永福、鄭銀安，史稱“茅臺三鄭”收進(jìn)茅臺酒廠。山洞彎曲深闊，壁間偶有靈泉滲出。白酒代理價錢

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。[8] 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香 ，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。 白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。白酒的貯存期，瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。哪里有白酒代理品牌以去酒中多余之燥氣、土性。

那么，如何引導(dǎo)消費者正確看待新工藝白酒；如何以客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的態(tài)度對待新工藝白酒；如何以創(chuàng)新和發(fā)展的思路去改進(jìn)新工藝白酒，成為白酒技術(shù)工作者的重要課題。白酒新工藝的創(chuàng)新，從理論方面講，有生物的、化學(xué)的、物理化學(xué)的，電子信息等技術(shù)的創(chuàng)新；從工藝方面講，包含生物制曲技術(shù)、發(fā)酵、香型、貯存、勾兌等方面的創(chuàng)新。一句話，白酒新工藝離不開創(chuàng)新。白酒新工藝的創(chuàng)新，首先是香型的創(chuàng)新。中國白酒的香型從上世紀(jì)70年代的濃香、清香、醬香、米香四大主體香型白酒，到上世紀(jì)80年代，兼香、鳳香的誕生，再由上世紀(jì)90年代到本世紀(jì)初，在六大香型的基礎(chǔ)上，又派生出了特香、藥香、豉香、芝麻香、馥郁香、老白干等十二大香型。隨著釀造技術(shù)的發(fā)展，白酒各香型已經(jīng)發(fā)展到各具特色，這是工藝創(chuàng)新的結(jié)晶。各種白酒香型之間互相借鑒，融合，不再受傳統(tǒng)的束縛，白酒的香型也更有特色。

飲醬師酒純糧釀制，入口綿柔，回味甘甜，產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的飲醬師酒，擁有好山好水，酒自然不同凡響，是請客送禮的好品。鄭興義、鄭永福、鄭銀安，“茅臺三鄭”的三位大師不忘初心，努力鉆研出“五藏”釀造工藝，不斷推動釀酒工藝的發(fā)展，“五藏”釀造工藝，是“成義燒坊”特色的釀造工藝，采用"天、地、窖、水、洞"五藏法，以特殊的手法調(diào)制成酒。三位大師幾十年如一日將釀酒文化弘揚(yáng)，“五藏”釀酒工藝?yán)^續(xù)傳承，匠心永在，品質(zhì)就在，“成義燒坊”就會一直在前進(jìn)道路上高歌猛進(jìn)。"天藏"者，新春伊始。

白酒勾調(diào)過程數(shù)字化管理系統(tǒng)從原酒、基礎(chǔ)酒、調(diào)味酒、成品酒等的理化、色譜成分統(tǒng)計錄入處理等角度著手，建立酒體指紋圖譜、鑒評等系統(tǒng)，大幅度減輕手工數(shù)據(jù)查詢的勞動量，控制勾調(diào)成本，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，為勾調(diào)人才培養(yǎng)從經(jīng)驗型向數(shù)字型轉(zhuǎn)變提供科學(xué)依據(jù)，建立中國白酒勾調(diào)的科學(xué)理論體系。新工藝白酒經(jīng)過了曲折發(fā)展過程，新工藝白酒目前已總結(jié)出一套較為完整的生產(chǎn)工藝，其中食用酒精的純度和技術(shù)水平達(dá)到了世界xxx水平，兌制酒的質(zhì)量也步入了一個新階段。與傳統(tǒng)白酒相比，新工藝白酒xxx節(jié)省了釀酒用糧。經(jīng)過特殊工藝處理后的高純凈食用酒精中，很少有造成酒類加水混濁的高級脂肪酸酯和大分子成分。因此，在白酒生產(chǎn)過程中，科學(xué)、合理地利用食用酒精，不僅不會對人類造成危害，反而會使白酒的健康成分得以改善。三位大師不忘初心繼續(xù)鉆研“五藏”釀造工藝。山東代理白酒

1953年將茅臺鎮(zhèn)上的三家“華茅”“王茅”“賴茅”酒坊收歸國有。白酒代理價錢

1978年，鄭永福的關(guān)門弟子、16歲的茅合酒業(yè)創(chuàng)辦人方廷本到茅臺酒廠當(dāng)釀酒師。1984年，方廷本成立茅合酒廠，經(jīng)過30多年的發(fā)展，始終恪守成義燒坊鄭氏一脈的傳統(tǒng)釀酒工藝和釀酒文化，恢復(fù)并發(fā)揚(yáng)光大“成義燒坊”傳統(tǒng)手工釀酒工藝，先后創(chuàng)辦了“成義”“成義燒坊”“飲醬師”等商標(biāo)品牌，并成為聞名釀酒企業(yè)。飲醬師酒，是您可以放心飲用的良心酒！隨著白酒行業(yè)競爭的不斷加劇，大型白酒企業(yè)并購整合與資本運作日趨頻繁，國內(nèi) 的白酒企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。白酒代理價錢